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南部美人 スーパーフローズン 純米大吟醸 無濾過生原酒 (720ml)

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¥5,769 (¥6,346税込)

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ストーリー

しぼりたての生酒を-30℃まで瞬間冷凍して、味わいを閉じこめた酒が「南部美人 Super Frozen 純米大吟醸 無濾過生原酒」です。通常、生酒は一切火入れ(加熱処理)をしていないため、どんなに低温で貯蔵しても必ず風味が落ちてしまいます。そこで、本品では液体急速冷凍(リキッドフリーズ)方式という技術を世界で初めて日本酒に採用し、味を変化させることなく酒蔵でしぼりたての生酒を瞬間冷凍することに成功しました。飲む前に流水や冷蔵庫でとかすと、酒蔵で飲む味と香りがグラスの中によみがえります。「世界で一番おいしい」といわれる、酒蔵で飲むしぼりたての酒の味を家にいながらにして楽しむことができる冷凍酒の純米大吟醸です。

南部美人ブランドとは
「綺麗で美しい酒を造りたい」という造り手の思いと、「南部の国」と称される素晴らしい自然・風土に恵まれた岩手県二戸市を酒に表し、「南部美人」と命名しました。一流杜氏の技と心を受け継ぎ、原料と製造工程にこだわり抜いて醸す、綺麗で美しい酒です。  

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.0 x 8.0 x 28.0 cm
重量 1.3kg
原材料名 米, 米麹, 水
生産都道府県 岩手県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -2
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +1.4
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 50%
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