日本酒好きの間で話題になっている酒米「酒未来」を50％まで磨いて醸した純米大吟醸が「南部美人 酒未来 純米大吟醸」です。18年の歳月をかけて育成され、1999年に誕生した新しい酒米である酒未来は、華やかで豊かな味わいの酒を生み出すことができます。その酒未来で醸した本品は、きれいな吟醸香とすっきりとした酸味が特徴で、華やかでフローラルな香り、天の恵みをうけたジューシーな果実のような味わいが楽しめます。ラベルは、青で神秘的なイメージを表現し、天の恵み＝天から舞い降りる粉雪の結晶を描きました。日本三大杜氏の筆頭「南部杜氏」の洗練された技術と伝統を受け継いだ杜氏と蔵人が、岩手県二戸市の県立自然公園・折爪馬仙峡からの清らかな伏流水と新しい酒米で造り上げた美しい純米大吟醸です。

蔵元が提案するペアリング
白身の刺身

南部美人ブランドとは
「綺麗で美しい酒を造りたい」という造り手の思いと、「南部の国」と称される素晴らしい自然・風土に恵まれた岩手県二戸市を酒に表し、「南部美人」と命名しました。一流杜氏の技と心を受け継ぎ、原料と製造工程にこだわり抜いて醸す、綺麗で美しい酒です。