受賞
令和元年広島国税局清酒鑑評会 「純米酒」部門 優等賞

地元・島根県産の酒米「改良雄町」を50％まで磨いて使用し、アルコール度数を15%台まで抑えた「やさしい生酛」の純米吟醸が「七冠馬 セブン 純米吟醸 生酛 原酒」です。豊富な経験と高い技術を誇る出雲杜氏が、人工の乳酸を使用せず、自然の力を活用した昔ながらの生酛造りで手間暇をかけて醸しています。「コクがあって濃醇」という一般的な生酛の酒質とは異なり、さらさらとした口当たりですっきり飲むことができます。冷酒、燗酒ともにおいしく、55℃のとびきり燗がよく合います。

蔵元が提案するペアリング
焼き白子、あん肝

七冠馬ブランドとは
G1七冠を達成した、日本競馬史に残る名馬の鮮烈なきらめきにイメージを重ねた酒「七冠馬」。奥出雲の清らかな水と厳選された酒米を、出雲杜氏の伝統の技で仕上げた銘酒です。辛口なのに口あたりがよく、ほのかな香りとキレのある旨味が楽しめます。