七冠馬 セブン 純米吟醸 生酛 原酒 (720ml)

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¥1,791 (¥1,970税込)

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ストーリー

受賞
令和元年広島国税局清酒鑑評会 「純米酒」部門 優等賞

地元・島根県産の酒米「改良雄町」を50%まで磨いて使用し、アルコール度数を15%台まで抑えた「やさしい生酛」の純米吟醸が「七冠馬 セブン 純米吟醸 生酛 原酒」です。豊富な経験と高い技術を誇る出雲杜氏が、人工の乳酸を使用せず、自然の力を活用した昔ながらの生酛造りで手間暇をかけて醸しています。「コクがあって濃醇」という一般的な生酛の酒質とは異なり、さらさらとした口当たりですっきり飲むことができます。冷酒、燗酒ともにおいしく、55℃のとびきり燗がよく合います。

蔵元が提案するペアリング
焼き白子、あん肝

七冠馬ブランドとは
G1七冠を達成した、日本競馬史に残る名馬の鮮烈なきらめきにイメージを重ねた酒「七冠馬」。奥出雲の清らかな水と厳選された酒米を、出雲杜氏の伝統の技で仕上げた銘酒です。辛口なのに口あたりがよく、ほのかな香りとキレのある旨味が楽しめます。

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 7.5 x 7.5 x 29.5 cm
重量 1.2kg
原材料名 米, 米麹, 水
生産都道府県 島根県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 +3
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +1.7
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 50%
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