特殊な「深水栽培」で育てた地元・北安曇野産の酒米「美山錦」を100%使用し、35％まで磨き上げて醸した100本限定のプレミアムな日本酒が「問天 純米大吟醸 Vintage 2017」です。酒蔵から半径10km圏内の契約栽培農家9軒にて栽培される「美山錦」は、通常より高い水位で栽培する「深水栽培」で育つため茎が太くなり、米の収量が減る代わりに米一粒一粒の栄養分が増え、より大きい心白を持つ特別な酒米になります。これを「宝の水」と呼ばれる北アルプスの清冽な伏流水の中でも、雪解け水が長野県天然記念物の居谷里湿原から湧き出た軟水「女清水」で仕込むことで、独特のまろやかな味わいに仕上がります。このようにテロワールを重視して醸した酒の中取りの中でも最上級のものだけを瓶詰めした限定100本の希少な日本酒です。年ごとの個性や熟成度合いを味わえるようにボトルに醸造年を掲げているのも特徴。問天ブランドの「青ラベル」と呼ばれる本品は、エレガントな香りと長い余韻が堪能できる純米大吟醸です。魚料理などの淡白な味の料理とのペアリングがおすすめ。単に「精米歩合が低い高級酒」とは一線を画す、最高の食事に合うラグジュアリーな酒です。

問天ブランドとは
非常に味わい豊かで旨味の肉付きがあるプレミアム日本酒ブランド。「宝の水」と呼ばれる北アルプスの清冽な伏流水と、特別な栽培方法「深水栽培」で育まれた半径10km圏内の契約栽培米で醸したテロワールの酒です。その中取りの中でも最上級の酒だけを瓶詰めした100本限定の希少な日本酒です。