受賞
International Wine Challenge (IWC)2018 古酒部門 金賞

10年熟成酒をベースに最長20年物の熟成古酒数種類をブレンドした酒が「山吹ゴールド」です。年ごとに異なる熟成古酒の特性を熟知した職人が、絶妙のバランスで複数年の熟成古酒を配合しました。熟成によって磨かれた琥珀色が美しく輝き、樽で熟成させたような香りと甘さが味わえます。それと同時に、さっぱりとした感覚があるので甲殻類や脂の乗った料理とも美しく響き合います。世界最高権威を誇るワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」において６度も金賞を獲得しているほか、各国のミシュラン星付きレストランで採用されるなど、世界的に高く評価されている熟成古酒です。

蔵元が提案するペアリング
肉、チーズ、ジビエ

山吹ブランドとは
秋田の気候風土を生かし、細かなノウハウと長い時間をかけて熟成させることで、日本酒ならではの特質「米が作る旨味」をより奥深く、複雑で神秘的にまで鍛え上げた日本酒の熟成古酒です。美しく溶け合った琥珀色、芳醇な香り、奥深い味わいを五感で楽しむことができます。