受賞
Sake Selection2018 純米大吟醸酒部門 プラチナ

兵庫県みらい産最上格付の酒米「山田錦」を35％まで磨き、伝統的な製法で醸した日本酒が「勝山 伝 純米大吟醸　原酒」です。丁寧に醸した醪を袋に詰め､人の手を加えずに滴る珠玉のエッセンスを抽出する袋しぼりを行い、酒のフレッシュさを保持する早瓶火入れ、さらにはマイナス5℃での氷温貯蔵を施しています。純米大吟醸ならではの豊かな香り、きれいな透明感と力強い味わいは様々な料理をより一層引き立てます。酒名の｢伝｣は伝統的な製法で醸した酒であることに由来し、また「気持ちや心を伝える」というメッセージも込められています。フランスを代表する五ツ星ホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランの関係者などフランスのプロが審査するKura Masterで2019年にナンバーワンの出品酒として「プレジデント賞」に選ばれた日本酒です。

蔵元が提案するペアリング
和牛ステーキ､トロサーモン

勝山ブランドとは
創業320年以上の伝統を受け継ぐ日本酒「勝山」。その名の由来は、侍が「勝ち星を山のように取る」と縁起を担ぐ説と、江戸初期（17世紀）の女性のおしゃれな髪型「勝山髷」にちなむ説があります。1週間にタンク1本という贅沢な仕込みでじっくりと醪を発酵させて醸したボディー感のある酒です。