學十郎 大吟醸 原酒 (720ml)

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¥3,818 (¥4,200税込)

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ストーリー

受賞
SAKE COMPETITION2019 吟醸部門 GOLD
平成30酒造年度全国新酒鑑評会 吟醸部門 金賞

全ての日本酒カテゴリーを「槽搾り」という丁寧な手仕事で酒造りを行う豊国酒造が、酒米の最高峰である兵庫県産「山田錦」を使用し40%まで磨いて長期低温発酵させた大吟醸が「學十郎 大吟醸 原酒」です。夏は猛暑、冬は厳寒という自然豊かな雪国・会津盆地。この地で機械による作業工程を極力減らし、洗米は全て手洗いで丁寧に処理し、昔ながらの槽搾りで職人の手で手間と時間を費やして醸造しています。本品は華やかでゴージャスな香り、上品で繊細な米の旨みが感じられる味わいが特徴です。国内外における数々のコンクールでの受賞歴のほか、2019年のG20大阪サミットでは各国首脳陣に提供されるなど、上質を知る人に愛される大吟醸です。

蔵元が提案するペアリング
カルパッチョ、白身の刺身、蒸し鶏、フレッシュチーズ  

學十郎ブランドとは
創業者の名を冠した「學十郎」は、昔ながらの「手造り」の醸造にこだわる豊國酒造の代表銘柄。8名という少数精鋭で、蔵人の手仕事による酒造りを行っています。フルーティな香りで、品の良い甘みが口の中に残るのが特徴です。

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 9.0 x 11.0 x 34.0 cm
重量 1.6kg
原材料名 米, 米麹, 水
生産都道府県 福島県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 +2
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 +1.3
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 40%
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