受賞
International Wine Challenge (IWC)2019 スパークリング部門 大会推奨酒
International Wine Challenge (IWC)2017 スパークリング部門 銅賞
SAKE COMPETITION 2019スパークリング部門金賞  

世界一おいしい日本酒を決めるコンペティションで最高賞を獲得したスパークリング日本酒が「出羽鶴 明日へ awa酒スパークリング」です。「SAKE COMPETITION 2019」のスパークリング部門にてGOLD第1位を受賞した本品は、酒蔵周辺地域で契約栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」と、蔵を抱く山々に源を発する清冽でやわらかな仕込み水から生まれました。シャンパンと同様の手法である瓶内二次発酵とデゴルジュマン（澱引き）、ドサージュを行っています。フルーティな香りと、ドライな日本酒の味わいにふくよかに寄り添う甘みを持ったバランスの良い味わいです。丁寧に一本ずつオリ引きされた酒の中を、きめ細やかな泡が筋となって湧き上がります。ふくよかな甘みと、吟醸香が立ち上がり、瓶内二次発酵特有の繊細な泡が乾杯のムードを引き立ててくれます。和食とも洋食ともペアリングしやすい極上の一杯です。

蔵元が提案するペアリング
シーフードカルパッチョ、生ハム、アボガドサラダ、生牡蠣、ボイルロブスター、ナチュラルチーズ、和牛のステーキ、野菜の天ぷら、その他洋食

出羽鶴ブランドとは
「出羽鶴」には「鶴のように優美な出羽の国（現在の秋田県・山形県）の酒になるように」との願いが込められています。酒米栽培から杜氏・蔵人が関わっており、清冽でやわらかい雪解け水を水源とする仕込み水がなめらかでキメ細かい酒質をかたちづくっています。