受賞
酒-1グランプリ 2015 雅部門グランプリ
酒-1グランプリ 2015 総合グランプリ

発酵中のもろみにビートルズの音楽を聴かせて醸したユニークな日本酒が「Beau Michelle」です。吟醸酒と同じように丁寧に仕込まれた低アルコールの酒をワインボトルを思わせる瓶に詰めました。穏やかで熟した果実のようなニュアンスがあり、ほんのりトロっとした口当たりです。アルコール度数が通常の日本酒に比べ低く、甘さを酸味が締めた優しい味わいであることから、日本酒ツウのみならずライトユーザーでも楽しめる酒です。2015年に京都で開催された「酒‐1グランプリ」では、ワイングラスが似合う雅部門と総合部門のグランプリをW受賞しました。食前酒にも食後酒にも最適な、斬新な発想から生まれた日本酒です

澤の花ブランドとは
自然豊かな高原都市で寒造りされる「澤の花」は、「信州佐久の清流に咲く美しい花」を意味し、「一盃が旨い、二盃が心地よい清らかな酒」がコンセプト。若き蔵元兼杜氏が全量長野県産の酒米で醸し、心地よい旨みと綺麗な味わいの地酒を目指しています。