東の麓 大吟醸 (720ml)

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¥6,000 (¥6,600税込)

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受賞
全米日本酒歓評会2019 大吟醸部門 金賞
全国新酒鑑評会2019 金賞

山形県で新しく誕生した期待の新酒米「雪女神」を使用し、贅沢に33%まで磨き上げた大吟醸が「東の麓 大吟醸」です。「雪女神」は、山形県で開発され2015年に品種登録された大吟醸・純米大吟醸クラスの酒米です。その特別な米を100%使用し、澄んだ大気、厳しい冬の寒さ、そして清らかで豊かな水という環境に恵まれた東北・山形の地で、手作業による丁寧な仕事から搾り出される大吟醸は、華やかな香りとスッキリとした甘さが特徴です。2019年には「全国新酒鑑評会」にて金賞、「全米日本酒歓評会」にて銀賞を受賞しており、国内外で高く評価されている大吟醸です。

蔵元が提案するペアリング
天ぷら、スモークサーモン・点心全般

東の麓ブランドとは
古くから銘醸地として知られる、吾妻連峰を望む山形・置賜盆地にて、厳選された酒米を真白く磨き上げて心をこめて醸しています。古い伝統を守りながら、たゆまぬ酒造技術の研究を重ねてこそ醸し出される、飲む人の心を満たす酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.5 x 8.5 x 27.5 cm
重量 1.2kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 山形県
アルコール度数 17%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -2
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 1.2
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 33%
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