受賞
Kura Master2019 Sparkling スタンダート部門 金賞
SAKE COMPETITION2019 スパークリング部門 シルバー

上級酒から普通酒まで全て「槽搾り」という丁寧な手仕事で酒造りを行う豊国酒造が手がける、瓶内二次発酵の透明なスパークリング日本酒が「TOYOKUNI awa酒 スパークリング」です。夏は猛暑、冬は厳寒という自然豊かな雪国・会津盆地で、機械による作業工程を極力減らし、洗米は全て手洗いで丁寧に処理し、昔ながらの槽搾りで手間暇をかけて酒造りを行っています。シャンパンと同様の製法、同等のガス圧で醸し出す本品は、美しく透き通り、グラスに注いだ際に一筋の泡が立ち昇ります。香りは華やかで、味わいは爽やかさもありながらドライな後味が魅力です。乾杯酒としてはもちろん食中酒としても楽しめます。2019年、フランスにおける最も権威ある日本酒コンクール「Kura Master」において、スパークリングStandard部門の金賞を獲得するなど、世界的に高く評価されているスパークリング日本酒です。

蔵元が提案するペアリング
キノコやクリームソースを使用した料理

TOYOKUNIブランドとは
海外展開を広げていきたいとの想いから、酒蔵の名「豊國」を英字表記にしブランド名としました。8名という少数精鋭で、蔵人の手仕事による酒造りを行っています。酒の骨格となる米の旨みがありながら、その周りを柔らかな酸で包み込んだ芳醇旨口タイプの酒です。