瓶内二次発酵 スパークリングTOYOKUNI (720m)

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¥6,000 (¥6,600税込)

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受賞
Kura Master2019 Sparkling スタンダート部門 金賞
SAKE COMPETITION2019 スパークリング部門 シルバー

上級酒から普通酒まで全て「槽搾り」という丁寧な手仕事で酒造りを行う豊国酒造が手がける、瓶内二次発酵の透明なスパークリング日本酒が「TOYOKUNI awa酒 スパークリング」です。夏は猛暑、冬は厳寒という自然豊かな雪国・会津盆地で、機械による作業工程を極力減らし、洗米は全て手洗いで丁寧に処理し、昔ながらの槽搾りで手間暇をかけて酒造りを行っています。シャンパンと同様の製法、同等のガス圧で醸し出す本品は、美しく透き通り、グラスに注いだ際に一筋の泡が立ち昇ります。香りは華やかで、味わいは爽やかさもありながらドライな後味が魅力です。乾杯酒としてはもちろん食中酒としても楽しめます。2019年、フランスにおける最も権威ある日本酒コンクール「Kura Master」において、スパークリングStandard部門の金賞を獲得するなど、世界的に高く評価されているスパークリング日本酒です。

蔵元が提案するペアリング
キノコやクリームソースを使用した料理

TOYOKUNIブランドとは
海外展開を広げていきたいとの想いから、酒蔵の名「豊國」を英字表記にしブランド名としました。8名という少数精鋭で、蔵人の手仕事による酒造りを行っています。酒の骨格となる米の旨みがありながら、その周りを柔らかな酸で包み込んだ芳醇旨口タイプの酒です。

おすすめの温度帯

  • 熱燗 (50 - 55℃)
  • 上燗 (45 - 50℃)
  • ぬる燗 (30 - 40℃)
  • 常温 (15 - 20℃)
  • 花冷え (10℃)
  • 雪冷え (5℃)

タイプ

タグ

外観

  • 清澄度

    透明

    かすみがある

  • 色合い

    無色

    暗褐色

  • 粘性

    さらっとした

    強い

香りの特徴

  • 香りの強さ

    弱い

    高い

味わいの特徴

  • 味の濃さ

    淡麗

    濃厚

  • 甘辛

    甘口

    辛口

  • 複雑さ

    シンプル

    複雑

  • 酸味

    低い

    高い

  • うまみ

    低い

    高い

  • 余韻

    キレ

    余韻

香りや味わい

りんご、洋なし、オレンジ、麹

詳細情報

容量 720ml
サイズ(横 縦 高さ) 8.5 x 8.5 x 32.0 cm
重量 1.7kg
原材料名 米、米麹、水
生産都道府県 福島県
アルコール度数 12%vol.
日本酒度 ? ?マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。 -
酸度 ? ?日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。 -
精米歩合 ??精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を%で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。 -
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SakeYoursのレビュー Review ? ? 日本酒スマートフォンアプリSakeYoursのレビュー情報を反映しています。

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