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雄町を40％まで磨き上げ、シャクナゲの花酵母で醸した純米大吟醸。昔ながらの「生酛づくり」にこだわって酒母を手作業で造り、出来上がったものを0℃の冷蔵庫で2年間瓶貯蔵してから出荷する。厳しい環境の中で生き残ったシャクナゲ酵母がすばらしい味わいと品のよさを生み、オーケストラのような味の膨らみと複雑な酸味、生酛でありながら軽さとエレガントさを感じられる仕上がり。

受賞歴：

サイズ：5.7 x 5.7 x 9.9 cm

重量：0.196kg

内容量：180ml

原材料名：米(国産)、米麹(国産米)

原料米：雄町100%使用

精米歩合：40

アルコール分：16%

JAN: 44595644645121

製造者：天吹酒造合資会社