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八鹿 氣泡 Niji (720ml)
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¥2,975 不含稅
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獲獎
International Wine Challenge(IWC)2019氣泡酒部門 金獎
International Wine Challenge(IWC)2018氣泡酒部門 銅獎獲獎
僅使用大分縣九重町當地契約栽種的酒米，透過瓶內二次發酵，仔細地在低溫中促進酒液發酵，製造出的就是這款純米酒的氣泡酒「八鹿 氣泡酒 Niji」。 在被稱為「九州的屋頂」的九重連山環繞、有著豐富大自然的土地上所種出的酒米，以清澄的伏流水來釀造。透過瓶內二次發酵法釀造出強勁細緻的氣泡，能為值得舉杯慶祝的特別日子帶來華麗的演出。日本酒特有的米的鮮味、溫和香氣，以及清爽的碳酸營造出絕佳的美味。是一款使用了傳統技法，並加以採取新的發酵技術所完成的新形態日本酒。在以世界上最具權威性為傲的葡萄酒評選會「International Wine Challenge 2019」氣泡酒部門中被選為金獎獲獎酒裡最為優秀的品牌，精彩地獲頒獎盃，真可說是世界頂級的氣泡日本酒。
藏元的搭配提案
奶油乳酪等發酵食品、番茄卡布里沙拉、莓果類甜點
八鹿品牌的故事
銘酒「八鹿」之名，是自第三代藏元（酒藏主人）及杜氏的名字各取一字而來。在被稱為「九州的屋頂」的九重連山環繞的大分縣九重町，冬季時氣溫甚至會降至冰點以下。「八鹿」就是在這適合進行「寒造」的絕佳環境中釀造出來，是有著凜冽爽潔感的淡麗辛口酒款。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 97.0 x 97.0 x 32.7 cm |
| 重量 | 1.8kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 大分県 |
| 酒精度 | 8%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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