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南部美人 愛山 純米大吟醸 (720ml)
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¥2,788 不含稅
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「南部美人 愛山 純米大吟釀」是100%使用適合釀酒的夢幻米種「愛山」，並將其研磨至50％後釀製而成的純米大吟釀。「愛山」的前身米「雄町」，是與酒米之王「山田錦」齊名的酒米，但因栽種非常困難而曾停止生產。昂貴酒米做出的酒，以能嘗到濃醇酒米甘甜的高鮮味為特色。以「愛山」釀製的此酒，其華麗且優雅的吟釀香會一直延續到最後，還能感受到封存的酒米鮮美及甜中帶酸的風味。承襲自日本三大釀酒師之首「南部釀酒師」的精煉技術及傳統，釀酒師傅及釀酒師使用源自岩手縣二戶市、縣立自然公園折爪馬仙峽的清澈伏流水及高優質酒米釀出這款特別的純米大吟釀。
釀酒師建議的佐餐搭配
白肉魚生魚片
南部美人品牌介紹
秉持著釀酒師「想製出美麗漂亮的酒」此一心意，並以酒代表有美好大自然、風土且人稱「南部之國」的岩手縣二戶市，故命名為「南部美人」。承襲一流釀酒師傅的手藝及匠人之心，對原料及製造工程極其講究，釀製出美麗且漂亮的酒。
推薦溫度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
類型
標記
外観
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澄清度
透明
有陰霾
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顏色
無色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香氣特徵
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香度
微香
很香
味道特徵
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清淡 / 濃郁
清淡
濃郁
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甜 / 辣
甜
辣
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簡單 / 複雜
簡單
複雜
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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餘韻
無餘韻
很有餘韻
香氣和味道
外観、香氣特徵、味道特徵、香氣和味道在Japanpage:Picks評估一下
詳細資料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（寬/長/高） | 8.0 x 8.0 x 28.0 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名稱 | 大米, 米曲, 水 |
| 生產縣 | 岩手県 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數，據說數字越小越甜，越大越辣。
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-3 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數，與味道，甜度和辣度密切相關。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指從糙米上刮下表面層的米，精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽，多留米的味道變有滋味。
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50% |
