后50 純米大吟醸 原酒 (720ml)

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¥3,273 不含稅

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「后50 純米大吟釀 原酒」是用有日本阿爾卑斯之稱的立山連峰清流水,加上以此日本頂級水源栽種的最頂級名牌米「山田錦」,並將精米步合研磨至50%後釀製的純米大吟釀酒。從酒米栽培、研磨到釀造,所有工序均在自家進行。酒廠以日本酒來實踐葡萄酒中的「酒莊(Domaine)」概念。為了釀造出最棒的酒,酒廠在該如何栽種酒米、如何挑選、如何研磨各方面均徹底斟酌考究。然後由首席調酒師觀察酒米的風味、狀態,宛如萬中選一般,僅挑選出適合的米粒進行研磨。此酒風味厚實,除了鮮明的果香外還可感受到餘韻繚繞。與同系列精米步合為28%的「后28 純米大吟釀 原酒」,雖使用完全相同的酒米及水,釀造工程也相同,卻展現出令人驚豔的不同個性,十分有意思。

后品牌介紹
由稻作農家及米酒大師創立的極致米酒品牌「后」。嚴選「農家想留在手邊的米」,來製作出最頂級的酒。用日本酒實現酒莊化的釀酒廠,以自家栽種的最優質「山田錦」釀出澄淨無雜質風味的純米大吟釀。

推薦溫度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

類型

標記

外観

  • 澄清度

    透明

    有陰霾

  • 顏色

    無色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香氣特徵

  • 香度

    微香

    很香

味道特徵

  • 清淡 / 濃郁

    清淡

    濃郁

  • 甜 / 辣

  • 簡單 / 複雜

    簡單

    複雜

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 餘韻

    無餘韻

    很有餘韻

香氣和味道

詳細資料

容量 720ml
尺寸(寬/長/高) 7.8 x 7.8 x 29.5 cm
重量 1.3kg
原料名稱 大米, 米曲, 水
生產縣 富山県
酒精度 15%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指數,據說數字越小越甜,越大越辣。 +0.5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指數,與味道,甜度和辣度密切相關。 1.6
精米歩合 ??精米是指從糙米上刮下表面層的米,精米歩合是碾磨後剩餘的米的百分比。碾磨的米來製成的日本酒清味道變清爽,多留米的味道變有滋味。 50%
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