米鹤 气泡 玫瑰 (375ml)

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¥2,059 不含税

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获奖
International Wine Challenge (IWC)2018 Sparkling部门 金奖 地区优胜奖
用葡萄酒杯品评美味日本酒大赛2018 Sparkling SAKE部门 金奖
用葡萄酒杯品评美味日本酒大赛2017 Sparkling SAKE部门 金奖

“米鹤 Sparkling Rose”不使用糖类、酸味料和酿造酒精,而是仅使用米和米曲作为原料酿造的桃红气泡型日本酒。气泡酒由于需要在保留美味的基础上还必须有一定的酒精含量,因此在醪的管理上比大吟酿更仔细。这是一款精心酿造的酒,在注入碳酸的环节,酿酒师在品酒的同时还需亲自确认气压,此外,低温管理和手工装瓶等工序也需要下功夫。用红色酵母酿出的清澈桃红色日本酒有着酸甜的口感,是与传统日本酒完全不同类型的美酒。它在世界最高权威的葡萄酒品评会“International Wine Challenge 2018”的SAKE部门Sparkling项目中获得金奖,技术上受到认可,您可以尽情品尝到正宗的美味。包装为迷你瓶装,少量可以一次饮尽,非常适合试饮。

酿酒厂推荐搭配菜品
醋腌牡蛎、涮涮锅、烤鸡肉串、披萨、腌泡扇贝、炸牡蛎、芙蓉蟹、浇汁糖醋肉丸、煎饺 

米鹤的品牌介绍
“米鹤”的名字来自当地传说“仙鹤报恩”,“如同谢礼般的稻穗姿态”,“想要传达感谢的心情,希望能成为饱含真心之酒”。以“从种植大米开始进行酿酒”为基本,使用了当地产的大米,是一款香气、口味、烈性都很适中的清爽香味型日本酒。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 375ml
尺寸(宽/长/高) 7.0 x 7.0 x 24.5 cm
重量 0.9kg
原料名称 大米, 米曲, 水
生产县 山形县
酒精度 9%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 -36
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 +3
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 65%
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