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- 八鹿 气泡 Niji (720ml)
八鹿 气泡 Niji (720ml)
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¥3,481 不含税
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所获奖项
International Wine Challenge (IWC)2019起泡酒部门 金奖
International Wine Challenge (IWC)2018起泡酒部门 铜奖
是一款只使用当地大分县九重町契约栽培的酒米，通过瓶内二次发酵，缓慢促进低温下的发酵而制成的纯米气泡酒。在被誉为“九州屋顶”的九重山脉环绕的自然资源丰富的土地上蕴育而出的酒米，使用清澈的伏流水对其进行酿造。通过瓶内二次发酵而产生的极具张力且细腻的起泡，会为特别日子里的干杯场景营造出华丽色彩。日本酒特有的大米美味与清香，以及爽口的碳酸酿造出了绝佳美味。这是一款将新式发酵技术融入到传统技术中，制作完成的新型日本酒。在世界最具权威性的葡萄酒品评会【国际葡萄酒挑战赛2019】上，在气泡酒部门授予金奖的酒中，一举斩获最佳品牌奖杯，不愧是世界顶级的日本起泡酒。
酒厂经营者推荐的搭配菜品
奶油干酪等发酵食品、番茄莫札瑞拉沙拉、浆果类甜品
何为八鹿品牌
从酒厂第三代经营者和杜氏（酿酒团队最高责任人）的名字中各取一字，由此诞生了名酒【八鹿】。在被誉为“九州屋顶”的九重山脉环绕的当地大分县九重町，冬季气温会达到零度以下。在这适合寒冷酿造的绝佳环境中所造之酒，具有清爽淡丽的辛口。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 97.0 x 97.0 x 32.7 cm |
| 重量 | 1.8kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 大分县 |
| 酒精度 | 8%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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