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熟露枯 大吟醸 10年以上 (720ml)
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¥10,424 不含税
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“熟露枯 大吟醸 10年以上”是将酒米之王“山田锦”研磨至40%，将参加品鉴会的上乘大吟酿置于洞窟中慢慢熟成10年的日本酒熟成陈酒。整年平均温度为10℃左右的温度带与四季平稳的温度变化，加上日光完全无法透入的漆黑洞窟，可以说是酿造熟成酒最适合的环境。将原本具有果实般馥郁香气与清爽口感的大吟酿熟成加工后，7～8年熟成酒的香气瞬间提升，本款“10年”熟成酒更是有陈酒的风味，可以品尝到没有酒精刺激的醇厚味道。熟成陈酒与料理搭配更能发挥出它的美味，与浓厚又浓郁的料理等搭配时风味更别具一格。
熟露枯的品牌介绍
是一款将甜口的日本酒在地下洞窟中长期熟成的熟成陈酒。原本新鲜且具有张力的酒，随着熟成的进度棱角被磨平，变得圆润而醇厚、爽口又回味无穷。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
-
黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
-
清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
-
甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
其他、肉桂
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.0 x 8.0 x 22.2 cm |
| 重量 | 1.4kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 栃木县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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±0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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1.2 |
|
精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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40% |
