熟露枯 大吟醸 10年以上 (720ml)

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¥10,424 不含税

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“熟露枯 大吟醸 10年以上”是将酒米之王“山田锦”研磨至40%,将参加品鉴会的上乘大吟酿置于洞窟中慢慢熟成10年的日本酒熟成陈酒。整年平均温度为10℃左右的温度带与四季平稳的温度变化,加上日光完全无法透入的漆黑洞窟,可以说是酿造熟成酒最适合的环境。将原本具有果实般馥郁香气与清爽口感的大吟酿熟成加工后,7~8年熟成酒的香气瞬间提升,本款“10年”熟成酒更是有陈酒的风味,可以品尝到没有酒精刺激的醇厚味道。熟成陈酒与料理搭配更能发挥出它的美味,与浓厚又浓郁的料理等搭配时风味更别具一格。

熟露枯的品牌介绍
是一款将甜口的日本酒在地下洞窟中长期熟成的熟成陈酒。原本新鲜且具有张力的酒,随着熟成的进度棱角被磨平,变得圆润而醇厚、爽口又回味无穷。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

其他、肉桂

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.0 x 8.0 x 22.2 cm
重量 1.4kg
原料名称 大米, 米曲, 水
生产县 栃木县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 ±0
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.2
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 40%
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