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三百年之掟破 纯米大吟醸 无过滤槽前原酒 (720ml)
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¥2,514 不含税
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“打破三百年传统 纯米大吟酿 无过滤槽前原酒”是打破三百年传统品牌中最高级的日本酒。珍贵的酿酒用米“雄町”，是160年前被发现且未进行品种改良，一直栽种至今的唯一品种。这款有着高贵印象的纯米大吟酿，是将“雄町”进行48％的研磨后，使用山形酵母与藏王山系底流水酿造而成的。入口浓醇，馥郁酒香与绵长的吟酿香在口中回荡。其特点是虽然口味较浓厚，但由于有着充分的酸味，因此口感清冽，酒体饱满圆润。虽然一般都是饮用新酒，但这是一种可以通过冰温熟成的方法获得更加浓郁口感的酒，很具有潜力。
酿酒厂推荐搭配菜品
牛排
打破三百年传统的品牌介绍
在槽场将鲜酿且未经任何加工的无过滤原酒直接灌装入瓶。即使打破自创业以来遵循了300年的“加热灭菌后出货”的规矩，也要让您品尝到美酒的本真。是由于酒厂有如此考虑，才诞生出来的限定系列。是一款兼具酒曲的醇香与美味，以及微发泡感所带来的压倒性味觉冲击的美酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
-
香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
苹果
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.4 x 8.4 x 30.8 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 山形县 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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1.7 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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48% |
