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酒一筋 赤磐雄町 纯米大吟醸 (720ml)
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¥4,212 不含税
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获奖
Kura Master2019 纯米大吟酿部门 金奖
“酒一筋 赤盤雄町 纯米大吟酿”，是使用曾经被称为“酒米帝王”的梦幻酒米——“雄町”，并将其研磨至40%后酿制而成的纯米大吟酿。本酒厂所在的冈山县“轻部”地区，曾经作为雄町的名产地而为人所熟知。雄町颗粒大、米芯大且质地较软，因此酒曲的延展性非常好，曾经被称为是酒米的巅峰，但由于其栽培较为困难，因此生产量骤降。本酒厂精选当地原料，将曾经的梦幻酒米雄町复活使用。并将其奢侈地研磨后酿出的本款酒，可以让人充分享受到口中四溢的雄町米特色的浓郁美味。它曾获得法国最权威日本酒大赛“KURA MASTER2019”纯米大吟酿部门的金奖等荣誉，是在国际上获得超高评价的纯米大吟酿酒。
酿酒厂推荐搭配菜肴
烤鸡肉串、半熟肉片、半熟鰆鱼片、寿司
酒一筋的品牌介绍
“用当地的米、水、气候风土酿出真正的当地酒”，基于这样的信念，我们将曾经有“梦幻之米”之称但生产较为困难的当地冈山产酒米“雄町米”复活使用，将这种珍贵的米奢侈地研磨后酿出的酒便是“酒一筋”。它的味道浓郁而高雅
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.0 x 8.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 冈山县 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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+4 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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40% |
