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南部美人 雄町 纯米大吟醸 (720ml)
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¥2,566 不含税
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“南部美人 雄町 纯米大吟酿”是将4大酒米之一的“雄町”研磨至仅剩50%后酿造而成的纯米大吟酿。雄町是一种栽培难度高较为稀有的酒米，心白部分呈球状是其特征，米质柔软易融，酒味香醇。它是继承了日本三大杜氏(首席酿酒师，下同)之首的“南部杜氏”的精湛技术和传统的杜氏和藏人(酿酒工人)选用取自岩手县二户市的县立自然公园、折爪马仙峡的清澈地下流动水和稀少贵重的酒米雄町酿造而成。口感绵柔，味道立体丰富又不失层次感。标签的设计构想代表着本酿酒厂将原汁原味地继续酿造“南部美人 雄町 纯米大吟酿”的初心，带来各种各样的好事好运的愿景，砥砺前行保持风味的进取心以及这款酒的丰富层次。
关于南部美人品牌
酿酒师怀揣着“希望酿造出极具美感的佳酿”的美好理想，将被素称为“南部之国”的拥有绝佳气候水土的岩手县二户市的气质外化于酒中，“南部美人”因此得名。这款酒的酿造过程继承了一流杜氏的技法和匠心，选料考究工艺严谨，是一款名副其实的极具美感的佳酿。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.0 x 8.0 x 28.0 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 岩手县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-2 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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1.4 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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50% |
