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南部美人 全麴 (500ml)
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¥2,402 不含税
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将清酒大米取而代之，全部用曲米进行酿造的崭新而特别的纯米酒便是“南部美人 全曲米（ALL KOJI）”。全部采用普通的日本清酒酿造中占原料米使用配比20%左右的曲米(用于制造米酒曲的白米)。以拥有来自酒曲的馥郁甜味、美味、高雅的酸味为特征。不管是加入冰块、加入碳酸进行调兑，或者加入水果都可以，可以采取各种喜欢的方式来饮用。另外，因为是适合进行长时间熟成的酒，也可以在自己进行熟成的同时，享受酒慢慢变成浓厚琥珀色状态的过程。是拥有日本三大首席酿酒师“南部首席酿酒师”精练的技术和继承了传统的首席酿酒师和酿酒者，用来自岩手县二户市的县立自然公园——折爪马仙峡的清澈伏流水和曲米酿造的独创纯米酒。
酿酒厂建议的搭配
鸡肝、蓝纹芝士
南部美人品牌的由来
因酿造者“想要酿造成清澈又美丽的酒”，以及想要通过酒表现出被誉为“南部之国”的岩手县二户市独天得厚的自然风土，而将其命名为“南部美人”。是一款继承了顶级酿酒师的技术和心意，在原料和制造工序上精益求精酿造而成的清澈又美丽的酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 500ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 6.0 x 6.0 x 21.0 cm |
| 重量 | 0.8kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 岩手县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-20 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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2.5 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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65% |
