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南部美人 爱山 纯米大吟醸 (720ml)
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¥3,262 不含税
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“南部美人 爱山 纯米大吟酿”是100%使用适合酿酒的珍贵大米“爱山”，并将其研磨至50%的纯米大吟酿。“爱山”源自酒米之王“山田锦”和与之不分高下的酒米“雄町”，其栽培相当困难，曾一度中止生产。 酒米十分珍贵，特点是可以酿出能感受到浓醇大米甘甜的美酒。这款酒正是使用了“爱山”酿制而成，馥郁优雅的吟酿香可持续到最后，也可以品尝到大米的鲜甜中带有微微酸味。由继承了日本三大杜氏之首“南部杜氏”精炼的技艺与传统的杜氏和藏人，使用了岩手县二户市县立自然公园折爪马仙峡的清澈伏流水以及高品质的酒米，精心酿制出这款特别的纯米大吟酿。
酿酒厂推荐搭配菜肴
白肉鱼的生鱼片
南部美人的品牌介绍
“南部美人”的名称，源自酿酒师“想要造出纯净美酒”的念想，也由于它是有着绝美自然风土环境的“南部之国”——岩手县二户市的代表性酒。是一款继承一流杜氏的技术与诚意，在原料与制造工序上精益求精酿造而成的纯净美酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.0 x 8.0 x 28.0 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 岩手县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-3 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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1.3 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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50% |
