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问天 冰笋水 纯米 复古2017 (720ml)
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¥48,757 不含税
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“问天 冰笋水 纯米 复古2017”是一款限量100瓶的甄选清酒，由100%的“美山锦”（一种采用特殊的“深水栽培”方式种植的北安昙野当地产酒米）抛光至59%酿造而成。在问天品牌中，唯有这款被称为“紫标”的产品在下料时使用的水是不同的。由于在下料阶段使用了从北阿尔卑斯地下深处涌出的珍贵中硬水“冰笋水”，因此它拥有丰富的矿物质感和清脆锐利的口感。这款佳酿的酒米使用的是酿酒厂周围半径10公里内9家承包种植农户种植的“美山锦”。通过比一般方法水位更高的“深水栽培”方式种植时会使得水稻的茎变得更粗，导致酒米的产量变低，但是每一粒酒米中的营养成分也会相应提高，使得酒米更白更饱满。在这些注重“风土条件”酿造而成的精华之中，唯有最高级的一批佳酿被封入瓶中，才得到这些限量100瓶的稀世清酒。它们的另一个特点便是将酿造年份印在酒瓶上，这样您就可以品尝到不同年份所具有的不同个性和熟成度了。推荐搭配香煎白肉鱼或白肉鱼佐棕黄油（文也汁）等鱼肉菜肴享用。它可不单单只是“精米步合低的高级酒”而已，而是一款与顶级珍馐相得益彰的奢华佳酿。
什么是问天品牌
问天是一个口味非常丰富且鲜味丰韵的奢华清酒品牌。它是由被誉为“宝之水”的北阿尔卑斯清冽伏流水与通过特殊方法“深水栽培”在半径10公里以内种植的承包种植米酿造而成的“风土美酒”。在这些精华之中，唯有最高级的一批佳酿被封入瓶中，才得到这款限量100瓶的稀世清酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
青草、嫩叶、米、蒸米、麴、丁香、肉豆蔻
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.0 x 8.0 x 27.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 长野县 |
| 酒精度 | 18%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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+7 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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59% |
