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水芭蕉 纯米大吟醸 复古 (720ml)
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¥34,462 不含税
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“水芭蕉 Vintage 纯米大吟酿”，是作为与红葡萄酒匹敌的日本酒开发出的，经过长期熟成的典藏型日本酒。由于日本酒与葡萄酒相比熟成速度快得多，因此像典藏型葡萄酒那样需要较长时间熟成是很难酿造的。然而，经过将近20年的研究，通过在接近冰点的温度进行熟成终于完成这款典藏型日本酒。在-2℃的冷藏柜中熟成10年以上打造出这款有着黄金色的珍品日本酒，酿造当年的大米品质对熟成的效果有着很大影响。它有着让人联想到香草、榛果、蜂蜜的香味，余韵的持久性与优雅的味道是典藏型酒特有的深奥之处。是一款只有用时间才能创造出的特别日本酒。
酿酒厂推荐搭配菜肴
熟成肉
水芭蕉的品牌介绍
将在尾濑大地过滤出的纯净天然水酿出的酒，以该地群生的美丽花朵“水芭蕉”命名。使用了最高级的酒米“山田锦”和当地川场村产大米，有着水果般馥郁的香气与优雅柔和的味道。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
-
黏度
不黏
很黏
香气特征
-
香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
-
甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
其他、其他、肉桂、其他
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 7.5 x 7.5 x 27.0 cm |
| 重量 | 1.3kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 群马县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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50% |
