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菊泉 Hitosuji 气泡 玫瑰 (720ml)
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¥11,487 不含税
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获奖
Kura Master2019 Sparkling Standard 部类 金奖
“菊泉 一筋 玫瑰起泡纯米酒”是全球首款正宗玫瑰起泡纯米酒。该酒是将埼玉县产的酿酒米“酒武藏”“五百万石”磨至 60％，用红色酵母酿造的酒。此前市面上也销售过玫瑰起泡清酒，但瓶内二次发酵且去除了沉淀的透明玫瑰起泡清酒却是全球首创。由于酿酒使用的红色酵母的发酵能力比其他酵母要弱，只有在细化酿酒工艺和严格管理发酵温度的基础上让醪发酵，才能成功酿造出色泽美丽的淡粉色的酒。让人联想到草莓的甜美滋味，以及在口中绽开的细腻泡沫，勾勒出一种圆润的口感。推荐在特别日子的用于干杯，或当做餐后甜品酒享用。
酒厂推荐搭配
甜品
菊泉品牌介绍
“菊泉”之名包含了“如菊花般芳香、如泉水般清澈的传承之酒”的意味。该品牌的酒是利用当地的水土，采用传统手工制法酿造的清爽、淡雅的本地酒。其目标是打造既能够衬托食物的味道、不会喧宾夺主，饮下后又能在口中留有余韵的优秀佐餐酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
草莓
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.7 x 8.7 x 32.0 cm |
| 重量 | 1.7kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 埼玉县 |
| 酒精度 | 11%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-45 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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+3.8 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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60% |
