菊泉 大吟醸 (720ml)

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¥3,829 不含税

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获奖
International Wine Challenge (IWC)2017 大吟酿部门 金奖
International Wine Challenge (IWC)2014 大吟酿部门 银奖
International Wine Challenge (IWC)2013 大吟酿部门 金奖

“菊泉 大吟酿”是将被誉为酒米之王的兵库县产“山田锦”磨至40%后酿制而成的大吟酿酒。所用技术传承自杜氏集团的“南部杜氏”——来自岩手县的日本代表性酿造集团,并通过传统手工制法进行精心酿制。淡淡的香气不禁令人想起青苹果,酒味丰富,兼具绝佳的圆润口感和良好的爽口感。堪称是可令人联想到白葡萄酒的日本清酒。曾两次荣获世界最具权威的葡萄酒大赛“国际葡萄酒挑战赛”的大吟酿部门金奖,是世界公认的高品质大吟酿酒。

酿酒厂推荐的搭配食物
白肉鱼刺身  

菊泉品牌具有什么含义
“菊泉”这一名称蕴含了“如菊花般芬芳、泉水般清澈的传承之酒”的寓意。充分利用当地气候条件,采用传统手工制法酿制而成,是口感清冽的淡丽地方清酒。力争成为堪比金牌配角的酒,不喧宾夺主,衬托出料理的美味,饮用后却能给人留下印象。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

苹果、紫丁香

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 8.4 x 8.4 x 27.6 cm
重量 1.2kg
原料名称 大米, 米曲, 水
生产县 埼玉县
酒精度 17%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 +5
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 1.1
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 40%
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