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胜山 鸰 纯米吟醸 原酒 (720ml)
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¥4,467 不含税
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获奖
London Sake Challenge 2019 纯米吟酿组 白金奖
精选仙台当地的酒米和水，并通过将酒米分装至布袋中并悬挂在酒槽内的传统方法细心酿造出的浓醇甜口的清酒，便是“胜山 鸰 纯米吟酿 原酒”。这种低酒精度的酒将如同甜瓜般令人愉悦而优雅的水果香气，以及大米那甜蜜而又丰腴的美味充分展现了出来。由于它以与菜肴搭配为目的酿造而成，提高了鲜味的主要成分氨基酸的含量，因此非常适合搭配调味充分或采用浓厚酱汁烹调而成的肉类菜肴，或是开胃酒和甜品。这款纯米吟酿酒在由世界各国专业侍酒师担任评委的欧洲最古老的清酒评比“London Sake Challenge 2019”中，赢得了纯米吟酿组的头奖——白金奖，在世界标准下取得了优异的成绩。
酒藏主的推荐搭配
生火腿、奶油芝士
什么是胜山品牌
“胜山”是一个继承了320余年传统的清酒品牌。关于它的名称由来，一种说法是源于武士的“取得像山一样多的胜利”理论，而另一种说法则是源于江户初期（17世纪）时女性的时尚发型“胜山髷”。这种在一个酒罐中经由一周时间慢慢发酵后酿造而成的佳酿，口感十分具有深度。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
-
清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
-
滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.5 x 8.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 宫城县 |
| 酒精度 | 12%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-35 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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+1.8 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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55% |
