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胜山 DIAMOND AKATSUKI 纯米大吟醸 原酒 (720ml)
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¥38,291 不含税
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【胜山DIAMOND AKATSUKI 纯米大吟酿 原酒 】是胜山品牌中的最高端日本酒。使用兵库县未来产的最高级别的酒米【山田锦】，奢华研磨至35%左右，通过酒曲制作及完备的平行双重发酵，进行精雕细琢的酿造。将使用离心机的离心压榨中极其稀有的极芯部分，进行低温抽取，把高纯度且醇厚的稻米美味的本质封锁在瓶内。通过酒藏的全部技术和不惜花费精力打造出的具有丰盈透明感的美酒，“液体钻石”之名当之无愧。
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何为胜山品牌
日本酒【胜山】继承了创业320年以上的传统。关于名字的由来，一说是源于武士”夺取如高山般多的胜利桂冠”的吉利之意，一说是源于江户初期（17世纪）女性时尚的发型“胜山髷”。以每周完成一个酿酒桶的奢华酿造，慢慢发酵酒醪酿造而出，是一款具有醇厚口感的美酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
-
甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.5 x 8.5 x 29.5 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 宫城县 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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±0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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+1.5 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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35% |
