镜山 葡萄酒酵母酿造 纯米 (720ml)

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¥4,051 不含税

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 “镜山 红酒酵母酿造 纯米”是一款采用酿造红酒的酵母和埼玉县产食味米“彩之实”酿造而成的新型纯米酒。通过将清酒与葡萄酒酿造技术的结合起来,带来了传统清酒酵母无法表现出的由美味、甜味与酸味融合而成的滋味以及葡萄酒独有的水果香气。它具有醇厚的口感和甜味,使人联想到最优质的冰酿葡萄酒,而清爽的酸味带来的无穷口感更是为其后味带来了点睛之笔。这款新型的清酒不仅适合爱酒之人,也同样适合作为您品尝的第一款清酒。它装在葡萄酒瓶中,标签上印有川越当地的象征“时之钟”,非常适合用于馈赠他人。

酒藏主的推荐搭配
帕马森等芝士类、甜品类

什么是镜山品牌
“镜山”之名来源于平安末期(12世纪左右)的歌人藤原定家咏唱的和歌。‏这种清酒将大米自身的丰腴滋味充分发挥了出来,因此带有浓厚的口感。其特点是芳醇宜人且华丽的吟香与深邃优雅的余韵。它以小批量生产和质量第一的精神精心酿造。

推荐温度

  • Atsukan (50 - 55℃)
  • Jokan (45 - 50℃)
  • Nurukan (30 - 40℃)
  • Room temperature (15 - 20℃)
  • Hanabie (10℃)
  • Yukibie (5℃)

类型

标记

外観

  • 澄清度

    透明

    有阴霾

  • 颜色

    无色

    深棕色

  • 黏度

    不黏

    很黏

香气特征

  • 香度

    微香

    很香

味道特征

  • 清淡 / 浓郁

    清淡

    浓郁

  • 甜 / 辣

  • 简单 / 复杂

    简单

    复杂

  • 酸度

    微微

    很有

  • 滋味

    微微

    很有

  • 余韵

    无余韵

    很有余韵

香气和味道

详细资料

容量 720ml
尺寸(宽/长/高) 7.0 x 7.0 x 28.5 cm
重量 1.2kg
原料名称 大米, 米曲, 水
生产县 北海道
酒精度 13%vol.
日本清酒度 ? ?表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数,据说数字越小越甜,越大越辣。 -
酸度 ? ?表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数,与味道,甜度和辣度密切相关。 -
精米歩合 ??精米是指从糙米上刮下表面层的米,精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽,多留米的味道变有滋味。 60%
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