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今锦 金纹锦 纯米吟醸 原酒 (720ml)
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¥2,430 不含税
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获奖
Kura Master2019 纯米酒部门 铂金奖
International Wine Challenge (IWC)2018 纯米吟酿部门铜奖
Sake Selection2018 纯米吟酿酒部门 金奖
“今锦 金纹锦 纯米吟酿 原酒”是全部使用仅在长野县生产的酒米“金纹锦”，并将其研磨至55%后，用南阿尔卑斯山麓的优质泉水与长野县产酵母酿出的纯米吟酿酒。“金纹锦”是被称为“梦幻之米”的稀少品种，其特点是有着复杂的香味与鲜美味道。这款酒精选当地长野县产原料，是通过传统制法“酒槽压榨”，即在酒槽中整齐得排放好酒袋并慢慢压榨制酒的方法。用这样的方法酿出的纯米吟酿，有着金纹锦特有的芳醇，复杂的美味在口中四溢却又十分和谐。在2019年法国最权威的日本酒大赛“Kura Master”中，它获得了720个品牌中仅选出34个品牌的纯米酒部门铂金奖（最优秀奖）。此外，它也有过其他众多世界级大赛的获奖经历，是以世界顶级水准受到认可的高品质纯米吟酿。
酿酒厂推荐搭配菜肴
使用肉料理、芝士、奶油的料理
今锦的品牌介绍
酒厂先祖中有位参与业余相扑的“横纲”，“今锦”的名称便来自于他的力士艺名。在拥有南阿尔卑斯山麓大自然以及优质泉水的土地上，是使用当地的酒米，并采用传统酿酒方法“酒槽压榨”结合最新的技术精心酿制而成的日本酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
苹果
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 7.0 x 7.0 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 长野县 |
| 酒精度 | 16%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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+1 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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+1.1 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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55% |
