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春鹿 Kioke-sake ver.01 纯米吟醸生原酒 (720ml)
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¥2,680 不含税
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“春鹿 Kioke-sake ver.01 纯米吟酿生原酒”是将有着酒米之王称号的“山田锦”研磨至55%后，通过传统制法“木桶酿造”酿制而成的纯米吟酿酒。我们在日本酒和木桶的发祥地奈良，从2005年起恢复木桶酿造，进行着少量生产。虽然与金属桶相比木桶酿造更费时费力，但它会产生独特的香气与风味。我们不断精益求精，每年都追求更好的味道，终于打造出这款芳醇香气、大米甘甜与鲜美浑然一体的美酒。您可以品尝到木桶酿造特有的和谐口感、馥郁香气以及优雅的味道。
酿酒厂推荐搭配菜肴
由于是有着馥郁香味的酒，因此适合使用大叶、树芽、花椒、罗勒叶等香草及梅子的料理。此外，它还有着浓郁的味道，与加入了生姜提升美味的料理也是绝配。烤蟹肉、虾滑、酒蒸蛤蜊（配树芽）、九眼独活树芽拌笋、柚子胡椒烤土鸡、梅肉拌水煮海鳗、生姜拌鱿鱼
春鹿的品牌介绍
在日本酒发祥地奈良，传统制法“南都诸白”的高品质酒一直流传至今。将严选的原料米按照“高精白”的标准进行研磨，酿造出口味清爽，入口醇厚，同时具有馥郁酒香，后味清爽的美酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 7.5 x 7.5 x 29.0 cm |
| 重量 | 0.9kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 奈良县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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-5 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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2.1 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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55% |
