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卧龙梅 气泡 (720ml)
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¥7,020 不含税
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“卧龙梅 起泡酒 Sparkling sake”是卧龙梅品牌首款采用除渣的香槟酿造工艺生产的起泡日本酒。该酒是在靠近富士山的静冈县清水市，使用因清流和香魚而远近闻名的兴津川的地下水作为酿酒水，添加总重 600 千克的米，经继承了精湛技艺的南部酿酒师之手，掺和成 1.3 吨的酒醪精心酿造而成。酿酒米全部采用手工清洗并严格控制吸水时间，保持醪的状态经 30 天以上长期低温发酵。出售带有杂质的酒 14 年里，酒厂通过不断提升工艺、打磨酒质，终于完成了这款用除渣的香槟酿造工艺生产的起泡日本酒。它的香气和味道都令人印象深刻，碳酸气泡入喉顺滑细腻。该酒的碳酸气强度堪比香槟，喜欢香槟的人想必也会喜欢这款日本酒。
酒厂推荐搭配
生牡蛎、煎鳕鱼
卧龙梅品牌介绍
“卧龙梅”是创业 330 余年的传统酒厂三和酒造的代表性品牌，该厂站在“原汁原味才是优质的酒”的观点上，以制造纯米吟酿和纯米大吟酿为中心，以酿造出味道和香气层次丰富、饮后令人印象深刻的酒为目标。通过选用不同的米作为原料或采用不同的酿造方式，酿造出了味道和香气变化多端的酒。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
苹果、洋梨
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.5 x 8.5 x 32.0 cm |
| 重量 | 1.7kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 静冈县 |
| 酒精度 | 13%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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