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卧龙梅开壜十里香 纯米大吟醸 无过滤原酒 (720ml)
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¥6,751 不含税
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【卧龙梅 开坛十里香 纯米大吟酿 无过滤原酒】是一款将兵库县产稀有米【爱山】研磨至45%，采用名列日本三大杜氏之首的南部杜氏秘传的技术，精心酿制而成的纯米大吟酿。在靠近富士山的静冈县清水之地，将因清流和鲇鱼闻名的兴津川的伏流水作为酿酒用水，将600公斤至1.3吨的稻米通过南部杜氏之手，用精炼的造酒技术精心吟酿而成。酒米全部是手洗，而且限定了酒米的吸水量，经过超过30天以上的长期低温发酵而成。此款酒使用了很难栽培，被称为“幻之酒米”的【爱山】，酒入口中的瞬间，清爽柔和的吟酿香便从舌尖蔓延到全口，丰富的味道凌驾于山田锦之上。印在标签上的“开坛十里香”的题字，是中国苏州的禅宗古刹寒山寺住持的挥毫之作。
酒厂经营者推荐的搭配菜品
番茄莫札瑞拉沙拉等前菜
卧龙梅的品牌介绍
【卧龙梅】是创业330余年以上的极具传统的三和酒造的代表品牌，秉承“不应向优质之酒中添加任何东西，不应从优质之酒中拿走任何东西”的理念，将纯米吟酿和纯米大吟酿的原酒作为制酒的中心，旨在制造味道和香气并存，且口感好的美酒。由于原料稻米及酿造方法的不同，还可以品尝到不同的味道和香气。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
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余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 7.5 x 7.5 x 30.0 cm |
| 重量 | 1.1kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 静冈县 |
| 酒精度 | 17%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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45% |
