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安艺虎 雄町 纯米大吟醸 (720ml)
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¥2,482 不含税
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“安艺虎 雄町 纯米大吟醸”是一款将冈山县产“雄町”酒米抛光至50%，将酒米的鲜味最大程度呈现出来的美酒，“雄町”因种植困难曾被称为梦幻般的酒米，在清酒爱好者间非常受欢迎。酿酒时使用了赤野川水系（连香鱼都能栖息的清澈溪流）的软井水，不使用任何添加剂，花费大量时间和精力酿造，并使用传统的酒槽花费4至5天的时间缓慢压榨。这些工序使得这款清酒具有未经过滤的独特香气和强烈的风味。它具有较高的酸度和鲜味，风味均衡，带有让人联想到甜瓜或是香蕉的绚丽吟酿香气。这款清酒是搭配高知当地特色酱油醋蘸轻熟鲣鱼的最佳选择，当然搭配其他加醋的菜肴也非常不错。将这款“纯米大吟酿”与菜肴一同品尝时，酒的柔和与菜肴的美味能够相互作用、协同增效，让您体验到意想不到的快乐。
安艺虎品牌介绍
安艺虎是以治理安艺这方水土的战国武将——安艺国虎命名的品牌。使用清冽的赤野川系软水并通过小批量下料方式精心酿造的纯米酒，具有饱满、温和且柔和的风味。这款清酒具有酸和醇厚的风味，即使与菜肴搭配享用时也不会显得没有存在感。
推荐温度
- Atsukan (50 - 55℃)
- Jokan (45 - 50℃)
- Nurukan (30 - 40℃)
- Room temperature (15 - 20℃)
- Hanabie (10℃)
- Yukibie (5℃)
类型
标记
外観
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澄清度
透明
有阴霾
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颜色
无色
深棕色
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黏度
不黏
很黏
香气特征
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香度
微香
很香
味道特征
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清淡 / 浓郁
清淡
浓郁
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甜 / 辣
甜
辣
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简单 / 复杂
简单
复杂
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酸度
微微
很有
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滋味
微微
很有
-
余韵
无余韵
很有余韵
香气和味道
香蕉、嫩叶
外観、香气特征、味道特征、香气和味道在Japanpage:Picks评估一下
详细资料
| 容量 | 720ml |
|---|---|
| 尺寸（宽/长/高） | 8.5 x 8.5 x 28.0 cm |
| 重量 | 1.2kg |
| 原料名称 | 大米, 米曲, 水 |
| 生产县 | 高知县 |
| 酒精度 | 15%vol. |
日本清酒度
表示日本清酒的甜度和辛辣度的指数，据说数字越小越甜，越大越辣。
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+1.0 |
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酸度
表示日本清酒中所含的酸量。量化日本清酒的味道的指数，与味道，甜度和辣度密切相关。
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+1.8 |
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精米歩合
精米是指从糙米上刮下表面层的米，精米歩合是碾磨后剩余的米的百分比。碾磨的米来制成的日本酒清味道变清爽，多留米的味道变有滋味。
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50% |
