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津軽海峡 本格米焼酎40度 (700ml)
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¥2,509
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青森県産米だけを原料に蒸留し、フランス産の釜で再蒸留した米焼酎が「津軽海峡 本格米焼酎40度」です。日本酒メーカーが40度の強い焼酎を生み出せるのは、手間暇を惜しまない再蒸留にあります。フランスより輸入したブランデー（コニャック）用の釜で再蒸留することで、洋酒にも似た濃厚な風味とトロリとした飲み口が生まれます。500Lの原液で100Lの原酒しかできませんが、加水はほとんどせず、雑味のない、お米本来のまるみのある風味を生かした本格米焼酎に仕上げます。ロックやストレートで飲むと、その風味はいっそう際立ちます。また米の香りが強いため、醤油ベースで味付けされた和食などとも好相性です。
津軽海峡ブランドとは
本州最北端に位置する地元青森と北海道の間の海峡「津軽海峡」を冠した米焼酎です。日本酒メーカーが持てる技術を駆使して造った米焼酎は、お米が持つ旨みを最大限に引き出した濃厚な味わいを堪能できます。
おすすめの温度帯
- 熱燗 (50 - 55℃)
- 上燗 (45 - 50℃)
- ぬる燗 (30 - 40℃)
- 常温 (15 - 20℃)
- 花冷え (10℃)
- 雪冷え (5℃)
タイプ
タグ
外観
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清澄度
透明
かすみがある
-
色合い
無色
暗褐色
-
粘性
さらっとした
強い
香りの特徴
-
香りの強さ
弱い
高い
味わいの特徴
-
味の濃さ
淡麗
濃厚
-
甘辛
甘口
辛口
-
複雑さ
シンプル
複雑
-
酸味
低い
高い
-
うまみ
低い
高い
-
余韻
キレ
余韻
香りや味わい
りんご
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詳細情報
| 容量 | 700ml |
|---|---|
| サイズ（横 縦 高さ） | 7.8 x 7.8 x 23.5 cm |
| 重量 | 1kg |
| 原材料名 | 米、米麹、水 |
| 生産都道府県 | 青森県 |
| アルコール度数 | 40%vol. |
日本酒度
マイナスになればなるほど甘口、プラスになればなるほど辛口とされる日本酒の甘さや辛さを示す指標。
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±0 |
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酸度
日本酒に含まれる酸の量を表したもの。味わい・甘さ・辛さに大いに関係する、日本酒の味わいを数値化した指標。
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精米歩合
精米とは玄米から表層部を削った米であり、精米歩合は精米して残った米の割合を％で表したもの。米を磨くことでスッキリした味わいになり、米を残すことで旨みのある日本酒になる傾向がある。
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