Name: HINEMOS SHICHIJI Junmai non-réduit (500ml)
Brand: 株式会社RiceWine
Price: 2685.0 JPY
Availability: InStock

>
Liste des produits >
HINEMOS SHICHIJI Junmai non-réduit (500ml)

HINEMOS SHICHIJI Junmai non-réduit (500ml)

¥2,685 HT

*Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
*Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
*Le paiement est effectué en yens japonais.
*Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Ajouter à ma liste d'envies

*Tous les prix indiqués sont valables uniquement sur la page Japanpage:
*Le prix peut être affiché dans plusieurs devises comme valeurs de référence.
*Le paiement est effectué en yens japonais.
*Après avoir entré l'adresse de livraison, le montant total requis pour l'achat (prix du produit + frais d'expédition + taxes) sera affiché sur la page du panier.

Récompense
International Wine Challenge (IWC) 2019, médaillé d'argent dans la catégorie des sakés pétillants.

Shichiji non dilué de Hinemos est un saké de type junmai pétillant à consommer vers 19 h, pour marquer le début de la soirée. Adapté à ce moment de la journée, il est idéal comme premier verre pour ouvrir une fête. Le mélange de levure et de minuscules grains de riz lui confèrent un aspect trouble, tandis que les bulles de dioxyde de carbone produites dans la bouteille par fermentation secondaire, à la manière du champagne, lui donnent du pétillant et un goût rafraîchissant. Son arôme évoque un fruit acide et sucré ; en bouche, il libère de l'umami et une saveur douce, sucrée. Les bulles assurent la cohésion de l'ensemble gustatif, avec une note finale légère et sèche. Il humidifie la gorge, stimule le système digestif et éveille l'appétit. Grâce à sa faible teneur en alcool, il est également indiqué à ceux qui n'ont jamais bu de saké auparavant. Un saké pétillant validé par des professionnels en la matière, puisqu'il a reçu une médaille d'argent dans la catégorie des saké pétillants lors de l'International Wine Challenge 2018, le plus prestigieux concours de vin au monde.

Accords suggérés par le producteur
Tous types d'amuse-gueules, fromages, fruits, carpaccios.

À propos de la marque Hinemos
Une marque proposant des sakés adaptés à différentes plages de consommation afin de rendre le saké plus familier. « Hinemos » signifie « toute la journée », un nom symbolisant la volonté d'offrir des sakés pour accompagner les différents moments de la journée auxquels les déguster. Son design élégant autour du concept de temps est également très attrayant.

Températures recommandée

Atsukan (50 - 55℃)
Jokan (45 - 50℃)
Nurukan (30 - 40℃)
Room temperature (15 - 20℃)
Hanabie (10℃)
Yukibie (5℃)

Type

Marque

Apparence

Clarté
Transparence

Flou
Couleur
Incolore

Brun foncé
Consistance
Soyeux

Rugueux

Caractéristique de l’arôme

Intensité
Faible

Forte

Caractéristiques du goût

Léger / Puissant
Léger

Puissant
Doux / Sec
Doux

Sec
Simple / Complexité
Simple

Complexité
Acide
Faible

Forte
Umami
Faible

Forte
Finale
Finale faible

Finale persistante

Arôme et goût

Informations détaillées

Volume	500ml
Taille((longueur, largeur et hauteur))	6.0 x 6.0 x 29.5 cm
Poids	1.1kg
Ingrédient	Riz, Riz koji, Eau
Région	Kanagawa
Degré alcoolique	17%vol.
Degré de saké Index renseignant le niveau de douceur du saké : plus le chiffre est bas et plus la boisson présente une saveur sucrée et à l'inverse, plus celui-ci est haut et plus il s'agit d'un saké sec.	-
Acidité Index renseignant le niveau d'acidité du saké. Il exprime de manière quantifiée le goût du saké influencé par la saveur, la douceur ou bien l'acidité.	-
Taux de polissage Riz ayant été poli et débarrassé d'une partie de l'amidon présent à sa surface. Le taux de polissage fait référence à la partie de la céréale restante après cette étape, sous la forme d'un pourcentage. Un polissage accentué permettra de faire ressortir la netteté aromatique du riz tandis qu'un faible polissage laissera exprimer l'umami de celui-ci.	70%